秘制辣椒油

6.8分

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一般辣炒锅

食用油适量、白糖一勺、辣椒粉 30克、白芝麻熟 30克、盐一勺

步骤1.

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辣椒粉到一小碗里

步骤2.

炒熟的白芝麻放辣椒里，再放一勺盐，一勺糖

步骤3.

拌匀

步骤4.

炒锅热油，油五成热就好，把油倒进辣椒碗里

步骤5.

把辣椒粉拌匀，这一次到的油不用太多，只要刚刚能把辣椒粉拌开就行

步骤6.

再次烧热油，这次油温要高一些，看到油要冒烟的感觉，把热油再次倒入辣椒碗里，随即就满屋飘香了。

步骤7.

油分两次到，是防止一次油温过高会把辣椒粉一下炸糊，辣椒油就会发黑，不红亮。

包含此做法的食谱

炒锅芝麻白芝麻辣椒油辣椒粉辣椒

窍门配方

秘制辣椒油

辣椒粉到一小碗里

炒熟的白芝麻放辣椒里，再放一勺盐，一勺糖

拌匀

炒锅热油，油五成热就好，把油倒进辣椒碗里

把辣椒粉拌匀，这一次到的油不用太多，只要刚刚能把辣椒粉拌开就行

再次烧热油，这次油温要高一些，看到油要冒烟的感觉，把热油再次倒入辣椒碗里，随即就满屋飘香了。

油分两次到，是防止一次油温过高会把辣椒粉一下炸糊，辣椒油就会发黑，不红亮。