糖醋藕片

9.4分
95人已做过
难 糖醋

配方

11种材料
莲藕 一节、生抽 适量、植物油 适量、糖 适量、清水 适量、淀粉 一勺、料酒 适量、葱 一颗、姜 三片、醋 适量、面粉 一勺

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材准备
步骤2.
藕切片
步骤3.
葱切段，姜切片
步骤4.
取一个碗放一勺面粉，一勺淀粉，加少量盐
步骤5.
放清水搅拌均匀备用
步骤6.
放入藕片上浆
步骤7.
锅中放足量油，大火炸至藕片，盐不停翻动，防止粘锅
步骤8.
炸至金黄捞出
步骤9.
取碗，碗内加糖，醋，料酒，生抽清水搅拌均匀
步骤10.
锅内放少许油，放入葱爆香
步骤11.
倒入酱料，熬制
步骤12.
倒入藕片翻炒
步骤13.
倒入水淀粉勾芡
步骤14.
出锅，撒葱花
步骤15.
近照

窍门

藕炸制时要不停翻动，容易粘锅

相关专题

包含此做法的食谱

酱料 料酒 葱花 淀粉 勾芡 面粉 清水

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 糖醋藕片的做法大全

糖醋藕片
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

糖醋藕片
食材准备
藕切片
葱切段，姜切片
取一个碗放一勺面粉，一勺淀粉，加少量盐
放清水搅拌均匀备用
放入藕片上浆
锅中放足量油，大火炸至藕片，盐不停翻动，防止粘锅
炸至金黄捞出
取碗，碗内加糖，醋，料酒，生抽清水搅拌均匀
锅内放少许油，放入葱爆香
倒入酱料，熬制
倒入藕片翻炒
倒入水淀粉勾芡
出锅，撒葱花
近照