8.2分
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糖醋藕片
2小时以上
难
酸甜、糖醋
藕 300克
步骤1.
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准备食材
步骤2.
莲藕切片用清水浸泡一下
步骤3.
藕片加入2滴白醋焯水，捞出备用
步骤4.
捞出过凉淋干水份
步骤5.
取一个小碗加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌均匀备用。
步骤6.
锅里加菜籽油，微热之后将蒜沫葱沫下锅煸香
步骤7.
将藕片放入油锅中翻炒
步骤8.
然后加入调好的料汁
步骤9.
翻炒上色，最后加入少许淀粉水翻炒均匀
步骤10.
大火收汁，装盘
步骤11.
简单的调味，酸甜脆嫩，既开胃又不会给肠胃增加负担
步骤12.
糖醋藕片，在炎热的夏季，来上这么一碟小菜保证胃口大开
1、莲藕不用焯很长时间，保持清脆的口感才好吃。2、调料汁提前兑好，也能节省炒至的时间
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