9.8分
127人已做过
共19图
零添加完美橘子磅蛋糕
困难
牙签
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先制作最基本外贴纸.
步骤2.
如图.折叠成工字型
步骤3.
外围围上.保证蛋糕出炉后可以顺利脱模
步骤4.
准备前期材料后开始制作磅蛋糕.全过程10分钟可以完成.现在先烤箱预热150度上下火.中层烘烤
步骤5.
杂果包含了蔓越梅.黑加伦提子干.青提子干.糖烩橙子粒..外加朗姆酒腌制20天.每天搅拌一下
步骤6.
香草豆荚中间切开.刮下香草种子
步骤7.
牛油加上一半白糖打起成butter cream.加入蛋黄继续打到蓬松.拌入面粉
步骤8.
蛋白加入另外一半白糖打成干性蛋白霜加入打好的牛油面粉糊
步骤9.
这个步骤需要用手搅拌.保持温柔方向一致
步骤10.
全部材料刚好可以放进两个蛋糕
步骤11.
中层烘烤15分钟后用锋利小刀开一下表面.让蛋糕后期爆发裂纹更漂亮
步骤12.
烘烤45-50分钟.中间插入牙签.抽出完全没有蛋糕糊粘连就可以出炉
步骤13.
马上脱模
步骤14.
蜂蜜调和朗姆酒趁热扫入蛋糕表面.马上封好.常温保存两天后可以食用活着冷藏半个月后糖漫漫转化酒精散开风味绝佳
步骤15.
期间可以吃几个橙.吃完吧橙皮切丝.用糖烩好
步骤16.
橙子皮放蛋糕面.磅蛋糕风味独特.甜度超高.食用时候切片后分开用叉子吃.配合黑咖啡或者生普洱最佳
步骤17.
橙皮放越久香味越明显
步骤18.
完美磅蛋糕.切面不应该有大的圆形气泡.那个是泡打粉预热化学反应产生气体.技术不好的人活着商家会大量添加增加起发降低成本.
说真的.自己吃还是什么化学物质都不要添加好.毕竟现在吃的化学已经很多了.
还有甜品一定是甜的.不要经常问我为什么这么甜不好吃.甜也是一个风味.磅蛋糕本来就是英国人下午茶小点心.所依不要吃太多配上茶你会感觉到绝佳风味
还有甜品一定是甜的.不要经常问我为什么这么甜不好吃.甜也是一个风味.磅蛋糕本来就是英国人下午茶小点心.所依不要吃太多配上茶你会感觉到绝佳风味
