8.8分
349人已做过
共14图
金黄杂锦蛋炒饭
2小时以上
难
筷子
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材。
步骤2.
火腿切成小粒，备用。
步骤3.
荷兰豆去筋洗净，切成碎粒。
步骤4.
把鸡蛋的蛋黄蛋白分离。
步骤5.
蛋黄打散成蛋黄液，加一点盐、油调味。
步骤6.
把蛋黄液淋入米饭中。
步骤7.
用筷子搅匀，同时把结块的米饭搅散。
步骤8.
锅里热油，蛋白加点盐调味，倒入锅中炒熟，装起备用。
步骤9.
用锅里余油煎香火腿。
步骤10.
倒入荷兰豆一起煸炒。
步骤11.
倒入米饭，中小火翻炒均匀。
步骤12.
最后倒入蛋白，淋一匙生抽，翻炒均匀。
步骤13.
香喷喷的杂锦炒饭就完成了。
杂锦用料可随自己喜欢调整，最好选用色泽自然艳丽的食材。
