玉米茄子饼

9.0分
846人已做过
2小时以上 难 宝宝

配方

8种材料
长茄子约200g 1个、玉米粒 50g、普通面粉 50g、玉米粉 50g、红黄甜椒 30g、鸡蛋 2个、盐 2g、清水 70g

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净，切成薄圆片。
步骤2.
再切成细丝。
步骤3.
红、黄甜椒切小丁。
步骤4.
把处理好的蔬菜倒入搅拌碗里。
步骤5.
拌入面粉和玉米粉。没有玉米粉的话用等量面粉代替。
步骤6.
打入两个鸡蛋。如果宝宝对蛋清过敏，可以用四个蛋黄代替。
步骤7.
加入清水和盐。
步骤8.
搅拌均匀。
步骤9.
静置10分钟左右，让茄子充分吸收面糊，煎的时候就不容易散开。
步骤10.
再次搅拌下，让沉淀到底部的食材再次混合均匀。
步骤11.
热锅少油，舀入一小勺面糊。注意尽量摊薄一些，以免外面煎熟了，里面还没熟透。
步骤12.
小火煎至定型后，翻面继续煎。
步骤13.
继续煎约4分钟，至食材熟透，即可出锅。

相关专题

包含此做法的食谱

玉米 米粉 蔬菜 蛋清 少油

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 茄子饼的做法大全

玉米茄子饼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

玉米茄子饼
茄子洗净，切成薄圆片。
再切成细丝。
红、黄甜椒切小丁。
把处理好的蔬菜倒入搅拌碗里。
拌入面粉和玉米粉。没有玉米粉的话用等量面粉代替。
打入两个鸡蛋。如果宝宝对蛋清过敏，可以用四个蛋黄代替。
加入清水和盐。
搅拌均匀。
静置10分钟左右，让茄子充分吸收面糊，煎的时候就不容易散开。
再次搅拌下，让沉淀到底部的食材再次混合均匀。
热锅少油，舀入一小勺面糊。注意尽量摊薄一些，以免外面煎熟了，里面还没熟透。
小火煎至定型后，翻面继续煎。
继续煎约4分钟，至食材熟透，即可出锅。