绝味鸡脖凤爪

9.3分
94人已做过
难

配方

4种材料
凤爪 一斤、鸡脖 一斤、葱姜蒜 、13香

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
清水洗净鸡爪鸡脖。
步骤2.
鸡脖去皮去油脂洗净。
步骤3.
把鸡爪和鸡脖放入锅中焯水。
步骤4.
水开后，再煮5分钟。
步骤5.
把鸡爪和鸡脖捞出沥干。
步骤6.
葱切段，蒜切丝，姜切片。备用。
步骤7.
锅中倒入少许油加热。
步骤8.
爆炒葱姜蒜。
步骤9.
再加入调料13香，炒香。
步骤10.
倒入鸡爪鸡脖翻炒5分钟。加水煮沸。
步骤11.
加入适量盐、鸡精、味精和少量香辛料。
步骤12.
再加入老抽、味极鲜、蚝油、甜面酱。
步骤13.
再加入黄酒、黄樱椒要拌均匀。
步骤14.
大火煮开，文火煮40分钟。
步骤15.
捞出沥干，大功告成。

包含此做法的食谱

葱姜蒜 鸡精 老抽 水煮 黄酒 清水

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绝味鸡脖凤爪
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绝味鸡脖凤爪
清水洗净鸡爪鸡脖。
鸡脖去皮去油脂洗净。
把鸡爪和鸡脖放入锅中焯水。
水开后，再煮5分钟。
把鸡爪和鸡脖捞出沥干。
葱切段，蒜切丝，姜切片。备用。
锅中倒入少许油加热。
爆炒葱姜蒜。
再加入调料13香，炒香。
倒入鸡爪鸡脖翻炒5分钟。加水煮沸。
加入适量盐、鸡精、味精和少量香辛料。
再加入老抽、味极鲜、蚝油、甜面酱。
再加入黄酒、黄樱椒要拌均匀。
大火煮开，文火煮40分钟。
捞出沥干，大功告成。