8.6分
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油爆猪肺子
难
青椒 150g、胡罗卜 适量、猪肺子熟 1盘、八角花椒 适量、油盐酱油耗油鸡粉干红川椒葱姜蒜 适量
步骤1.
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净锅放入清水放入猪肺子开大火煮20分钟后捞出，倒掉汤汁换清水，把猪肺子适当分解成几块，入锅再煮20分钟捞出！
步骤2.
捞出后，倒掉锅内汤汁净锅放入清水，加酱油、葱、姜片、八角、花椒烧开后转小火20分钟！
步骤3.
20分钟后捞出！
步骤4.
待凉后切片备用！
步骤5.
青椒切象眼片！
步骤6.
胡罗卜切象眼片！
步骤7.
葱切片！
步骤8.
姜切沫！
步骤9.
蒜切片！
步骤10.
锅内放宽油开大火！
步骤11.
放入红川椒和猪肺子片翻炒！
步骤12.
待猪肺子有些焦态后，放入葱姜蒜、胡罗卜、青椒、酱油、盐、耗油、鸡粉翻炒均匀即可！
步骤13.
成品装盘！
