胡萝卜豆沙饼

8.6分
91人已做过
难

配方

5种材料
胡萝卜 1根、豆沙馅 120克、糯米粉 180克、普通面粉 20克、白砂糖 30克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
生胚。
步骤2.
准备食材，并称量准确。
步骤3.
白砂糖与胡萝卜汁混合。
步骤4.
倒入糯米粉和面粉中。
步骤5.
揉成光滑的面团。
步骤6.
切成大小均匀的剂子，每个40克。
步骤7.
面团搓圆。
步骤8.
按扁包上豆沙馅，每个豆沙馅15克。
步骤9.
搓成紧实的圆球。
步骤10.
放入容量50克的月饼磨具中。
步骤11.
做好所有的。
步骤12.
冷水上锅蒸20分钟，关火后虚蒸两分钟。
步骤13.
蒸好不要拿出来，冷却后再取出。

窍门

打好的胡萝卜汁不要一次性加入，和到面团不粘手。冷水上锅蒸20分钟，关火虚蒸两分钟。蒸好的饼很软，不要立刻取出，放凉后再从锅中取出。吃之前可以加热两分钟，个人更喜欢吃凉的，软糯q弹有嚼劲。

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胡萝卜豆沙饼
生胚。
准备食材，并称量准确。
白砂糖与胡萝卜汁混合。
倒入糯米粉和面粉中。
揉成光滑的面团。
切成大小均匀的剂子，每个40克。
面团搓圆。
按扁包上豆沙馅，每个豆沙馅15克。
搓成紧实的圆球。
放入容量50克的月饼磨具中。
做好所有的。
冷水上锅蒸20分钟，关火后虚蒸两分钟。
蒸好不要拿出来，冷却后再取出。