天天菜谱
共19图
广式绵软馒头
9.4分
102人已做过
困难
烤箱
配方
7种材料
澄粉 37克、低筋面粉 375克、耐高糖酵母 5克、
泡打粉
3克、
白糖
60克、牛奶或者水 235克、低筋面粉排气用 40克
做法
18个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好各种材料
步骤2.
酵母用加热过的温牛奶融化,静置五分钟
步骤3.
然后全部倒入厨师机的和面桶中
步骤4.
揉到光滑面团
步骤5.
加盖放入烤箱发酵
步骤6.
排气
步骤7.
来回叠,擀面棍擀面
步骤8.
直到面团没有了气孔,密实紧致
步骤9.
开始分割
步骤10.
擀圆
步骤11.
包入芝麻红糖馅料
步骤12.
糖三角做成,用南方的发面方式做着北方的糖三角,我也是没谁了,哈哈
步骤13.
肉馅
步骤14.
包入肉馅里面有各种各样的配菜,特别好吃
步骤15.
包成圆圆的
步骤16.
放入蒸笼醒发20分钟
步骤17.
水开后蒸十分钟,然后盖子不要打开,闷两到三分钟。糖三角自动开花
步骤18.
这便是我今天的早餐了
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广式馒头做法大全
菜谱:
23
热度:
0
图片
做法
包含此做法的食谱
芝麻
烤箱烤
十分钟
南方
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窍门配方
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酵母用加热过的温牛奶融化,静置五分钟
然后全部倒入厨师机的和面桶中
揉到光滑面团
加盖放入烤箱发酵
排气
来回叠,擀面棍擀面
直到面团没有了气孔,密实紧致
开始分割
擀圆
包入芝麻红糖馅料
糖三角做成,用南方的发面方式做着北方的糖三角,我也是没谁了,哈哈
肉馅
包入肉馅里面有各种各样的配菜,特别好吃
包成圆圆的
放入蒸笼醒发20分钟
水开后蒸十分钟,然后盖子不要打开,闷两到三分钟。糖三角自动开花
这便是我今天的早餐了