麻辣鸡丝沙拉

6.5分

213人已做过

2小时以上一般辣、麻辣蒸锅

鸡胸肉一块、紫甘蓝 2片、圣女果 8颗、苦苣半棵、黑椒碎 1小勺、辣子一小勺、玉米粒一小把、鸡蛋两颗、紫薯两颗、秋葵 4个、生抽少许、黑芝麻少许、香油少许、花生油少许、水果水萝卜两个

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

注意以上所有食材为两人份.请根据个人食量酌情增减.准备工作：玉米粒我用的是新鲜的甜玉米，先上蒸锅蒸25分钟左右，取出晾凉后掰下.紫薯：去皮对半切开上蒸锅蒸25分钟.鸡蛋：蒸锅蒸15分钟取出晾凉对半切开.鸡丝：鸡胸下沸水锅煮熟，锅中加几个姜片和两块葱去腥，过程中去掉血沫子.煮熟后晾凉，用手撕成细丝.

步骤2.

调酱汁：干净的碗中，放少许辣子，少许花椒碎.锅中烧热油，将油泼入碗中炸出香味.随后放入黑胡椒碎，生抽，香油，芝麻，醋等调味.

步骤3.

摆盘：洗净的苦菊撕成小块摆在盘中，摆成鸟窝状，上面放上鸡丝码成小山.周边撒上紫甘蓝碎.其他食材按照个人喜好摆好.最后撒上少许黑芝麻和胡椒碎.酱汁淋到鸡丝上.就可以了.

步骤4.

这是成品两盘. 饱腹感很强，营养也很丰富.

包含此做法的食谱

玉米芝麻黑胡椒紫甘蓝生抽酱汁胡椒

窍门配方

麻辣鸡丝沙拉

注意以上所有食材为两人份.请根据个人食量酌情增减.准备工作：玉米粒我用的是新鲜的甜玉米，先上蒸锅蒸25分钟左右，取出晾凉后掰下.紫薯：去皮对半切开上蒸锅蒸25分钟.鸡蛋：蒸锅蒸15分钟取出晾凉对半切开.鸡丝：鸡胸下沸水锅煮熟，锅中加几个姜片和两块葱去腥，过程中去掉血沫子.煮熟后晾凉，用手撕成细丝.

调酱汁：干净的碗中，放少许辣子，少许花椒碎.锅中烧热油，将油泼入碗中炸出香味.随后放入黑胡椒碎，生抽，香油，芝麻，醋等调味.

摆盘：洗净的苦菊撕成小块摆在盘中，摆成鸟窝状，上面放上鸡丝码成小山.周边撒上紫甘蓝碎.其他食材按照个人喜好摆好.最后撒上少许黑芝麻和胡椒碎.酱汁淋到鸡丝上.就可以了.

这是成品两盘. 饱腹感很强，营养也很丰富.