南瓜枣糕

9.0分
103人已做过
难 蒸锅

配方

4种材料
南瓜 一块、面粉 适量、大枣 适量、酵母 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜去皮去瓤上锅蒸熟倒盆里弄碎。
步骤2.
晾至手温加入面粉和酵母。
步骤3.
和成非常软的面团盖上盖进行发酵。
步骤4.
大枣泡一下冲洗干净。
步骤5.
面团发酵至两倍大。
步骤6.
倒入放有湿屉布的容器，整形，面特别黏、软，所以手上蘸点水。
步骤7.
放大枣点缀一下。
步骤8.
蒸锅里放点热水把整好的面团放里面进行二发半个小时。
步骤9.
因为那个蒸锅有点小我又换了一个大的，入蒸锅开锅大火蒸二十五分钟关火焖五分钟。
步骤10.
熟了。
步骤11.
倒扣过来把屉布上抹点水，这样好把屉布拿下来。
步骤12.
漂亮吗？
步骤13.
切块
步骤14.
非常松软，味道好极了。

窍门

和面时有南瓜皮上绿色的粗纤维，捡出来，要不影响美观和口感。
注意：如果蒸锅小面团会把笼屉上的眼全部堵死，热气上不来就蒸不好。

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蒸锅 漂亮 酵母 松软

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南瓜枣糕
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南瓜枣糕
南瓜去皮去瓤上锅蒸熟倒盆里弄碎。
晾至手温加入面粉和酵母。
和成非常软的面团盖上盖进行发酵。
大枣泡一下冲洗干净。
面团发酵至两倍大。
倒入放有湿屉布的容器，整形，面特别黏、软，所以手上蘸点水。
放大枣点缀一下。
蒸锅里放点热水把整好的面团放里面进行二发半个小时。
因为那个蒸锅有点小我又换了一个大的，入蒸锅开锅大火蒸二十五分钟关火焖五分钟。
熟了。
倒扣过来把屉布上抹点水，这样好把屉布拿下来。
漂亮吗？
切块
非常松软，味道好极了。