枣糕

8.5分

898人已做过

2小时以上难其它刮刀、剪刀烤箱

红枣 90g、牛奶 75g、红糖 75g、泡打粉 2g、鸡蛋 3个、低筋面粉 75g、色拉油 25g、芝麻适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

红枣用剪刀剪成小块

步骤2.

加牛奶放入搅拌机打成枣泥

步骤3.

鸡蛋打散，用电动打蛋器打发十分钟至蛋液体积膨胀至2倍大，且状态相对稳定。一定要打发到位，否则后面加入其它材料时容易消泡

步骤4.

低粉和泡打粉混合过筛加入打发好的蛋液中

步骤5.

用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤6.

加入枣泥和红糖

步骤7.

加入色拉油，用十字法拌均匀

步骤8.

小方烤盘底部铺油纸，倒入搅拌好的液体。震几下，震出大气泡

步骤9.

撒上芝麻，送入烤箱，170度，30分钟，最后十分钟看情况需覆油纸在上层，以免上色过头

步骤10.

取出倒扣放凉，用锯齿刀切成块

步骤11.

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包含此做法的食谱

打蛋器搅拌机芝麻色拉油十分钟泡打粉电动打蛋器

窍门配方

枣糕

红枣用剪刀剪成小块

加牛奶放入搅拌机打成枣泥

鸡蛋打散，用电动打蛋器打发十分钟至蛋液体积膨胀至2倍大，且状态相对稳定。一定要打发到位，否则后面加入其它材料时容易消泡

低粉和泡打粉混合过筛加入打发好的蛋液中

用橡皮刮刀搅拌均匀

加入枣泥和红糖

加入色拉油，用十字法拌均匀

小方烤盘底部铺油纸，倒入搅拌好的液体。震几下，震出大气泡

撒上芝麻，送入烤箱，170度，30分钟，最后十分钟看情况需覆油纸在上层，以免上色过头

取出倒扣放凉，用锯齿刀切成块

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