炸带鱼

6.0分
72人已做过
一般

配方

2种材料
带鱼 2500克、油盐鸡蛋面粉 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
带鱼去头去尾，刮去鱼鳞。挖去内脏。冲洗干净。
步骤2.
用绳子绑住带鱼，挂高处，风干12小时。切段。
步骤3.
适量面粉放入盆里，放两个鸡蛋清，和成糊状。
步骤4.
把带鱼段粘满糊，入油锅炸制。
步骤5.
熟后捞出，超级美味。

窍门

炸时带鱼入锅时可以中火，炸二分钟改小火，这样炸的既块颜色也好。

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炸带鱼
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炸带鱼
带鱼去头去尾，刮去鱼鳞。挖去内脏。冲洗干净。
用绳子绑住带鱼，挂高处，风干12小时。切段。
适量面粉放入盆里，放两个鸡蛋清，和成糊状。
把带鱼段粘满糊，入油锅炸制。
熟后捞出，超级美味。