清炒苦瓜

6.3分
75人已做过
一般 苦

配方

3种材料
苦瓜 一斤、盐 适量、鸡粉 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苦瓜清洗干净去籽 切好备用
步骤2.
大火烧锅 无需加油（切记先不倒油）
步骤3.
锅热后倒入苦瓜 翻炒 炒一分钟
步骤4.
炒到苦瓜微黄 倒入油 盐 鸡粉 继续翻炒
步骤5.
炒到苦瓜发黄 发软 关火
步骤6.
成品

窍门

先不加油的好处是 让热锅先蒸发一下苦瓜的苦水 这个窍门炒出的苦瓜没有那么苦

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清炒苦瓜
苦瓜清洗干净去籽 切好备用
大火烧锅 无需加油（切记先不倒油）
锅热后倒入苦瓜 翻炒 炒一分钟
炒到苦瓜微黄 倒入油 盐 鸡粉 继续翻炒
炒到苦瓜发黄 发软 关火
成品