芒果西米露

8.6分
907人已做过
2小时以上 难

配方

3种材料
芒果 1个、牛奶 适量、西米 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好的西米。
步骤2.
锅里加水，烧开，加入西米，搅动。（水的量没过西米一指头）
步骤3.
大火煮开，转中火继续煮，让西米在沸腾的水里翻滚，这样不容易糊锅，大约煮五分钟左右，调大火加入冷水混合均匀。
步骤4.
继续煮开锅，转小火。
步骤5.
至到西米剩下一点点的白芯时，关火，盖上盖子闷一会，白芯就完全消失，西米变得透明。
步骤6.
煮好的西米捞出。
步骤7.
用凉开水冲洗，多冲洗几次，然后浸泡在冰水中，这样口感会很Q的。用的时候捞起来。
步骤8.
准备好的芒果。
步骤9.
切一半，划十字花刀，取出果肉。
步骤10.
加入牛奶。
步骤11.
加入西米。喜欢甜味可加适量白砂糖。
步骤12.
装杯。
步骤13.
冷藏后风味更佳。

窍门

吃冰西米露注意事项1.夏季气温高，炎热，在激烈运动、大量流汗之后，切忌立刻吃冰的西米露，很容易刺激肠胃。2.应注意清洁与卫生，以免吃坏肚子引起腹泻。3.女性月经期间，应尽量避免吃冰的西米露。

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芒果西米露
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芒果西米露
准备好的西米。
锅里加水，烧开，加入西米，搅动。（水的量没过西米一指头）
大火煮开，转中火继续煮，让西米在沸腾的水里翻滚，这样不容易糊锅，大约煮五分钟左右，调大火加入冷水混合均匀。
继续煮开锅，转小火。
至到西米剩下一点点的白芯时，关火，盖上盖子闷一会，白芯就完全消失，西米变得透明。
煮好的西米捞出。
用凉开水冲洗，多冲洗几次，然后浸泡在冰水中，这样口感会很Q的。用的时候捞起来。
准备好的芒果。
切一半，划十字花刀，取出果肉。
加入牛奶。
加入西米。喜欢甜味可加适量白砂糖。
装杯。
冷藏后风味更佳。