小馒头

7.6分
96人已做过
一般 刮刀 烤箱

配方

4种材料
鸡蛋液 25克、低筋粉 100克、黄油 65克、糖粉 40克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料备齐。用多少数量，上面已经备注了
步骤2.
黄油软化，加入糖粉
步骤3.
用打蛋器打发至渐渐变白状，膨松状就可以
步骤4.
加入蛋液，分两次加，每一次的加入都要与黄油（黄油里面还有糖粉哦）充分融合，打发至顺滑
步骤5.
打发顺滑后加入过筛的低筋粉
步骤6.
用刮刀从下而上搅拌。不要顺着搅拌或不规则搅拌，容易起筋
步骤7.
搅拌成柔滑，细腻就可以了
步骤8.
揉搓成一个个旺仔小馒头的形状，不要搓太大，烤的时候会膨胀的，所以，小点的就好。
步骤9.
上烤箱，先预热10分钟。烤箱温度在170℃，上下加热，10分钟

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用打蛋器打发至渐渐变白状，膨松状就可以
加入蛋液，分两次加，每一次的加入都要与黄油（黄油里面还有糖粉哦）充分融合，打发至顺滑
打发顺滑后加入过筛的低筋粉
用刮刀从下而上搅拌。不要顺着搅拌或不规则搅拌，容易起筋
搅拌成柔滑，细腻就可以了
揉搓成一个个旺仔小馒头的形状，不要搓太大，烤的时候会膨胀的，所以，小点的就好。
上烤箱，先预热10分钟。烤箱温度在170℃，上下加热，10分钟