9.1分
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土豆小排 入口嘛嘛香
难
茶匙、筷子
土豆 200g、熟腰果 60g、小排骨 500g、油 60g、盐 适量
步骤1.
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准备熟腰果
步骤2.
红椒摘选干净，土豆去皮洗净 ，小排骨用清水泡清血水后洗净
步骤3.
豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片
步骤4.
小排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时，红椒切块 ，土豆切滚刀块后漂洗干净待用
步骤5.
锅内倒油，7分热加入排骨
步骤6.
炸至颜色金红捞起控油
步骤7.
再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起
步骤8.
锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香
步骤9.
把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒
步骤10.
倒入土豆煸炒均匀
步骤11.
倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味
步骤12.
再把青蒜加入磨入黑胡椒粒
步骤13.
加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅
步骤14.
撒上腰果上桌
