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芹菜龙利鱼肉馄饨
一般
步骤1.
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超市冷柜中挑选剃过刺的龙利鱼，有筋，无刺，鲜美。
步骤2.
回家化软，用刀剁成泥状，也可以不用剁太细腻，同样有口感。
步骤3.
将葱和芹菜剁碎，备用。
步骤4.
剁好的葱芹菜与龙利鱼肉放在一起，等待调料的浸入。
步骤5.
适量饺子粉，姜粉，蒸鱼豉油，橄榄油，味极鲜，其实龙利鱼肉不腥，所以调料适量，味道少放，反之多放。
步骤6.
带一次性手套将主料与辅料揉抓均匀，待用。
步骤7.
揉抓均匀，你会发现整个馅料有些Q弹，手感很好。
步骤8.
节省时间，买的馄饨皮。
步骤9.
按照包馄饨的手法逐个成型，列队等待检阅。
步骤10.
根据自己爱好做成馄饨，比方说我最近好酸，做成了酸汤馄饨。
1、也可在馅料中加入大肉或者牛肉馅料，增加口感。
2、直接买剔过刺的龙利鱼做馅料最方便。
3、有筋，但是老人小孩都容易嚼烂，不影响。
4、如有剩余的馅料，建议搓成丸子，也很棒。
2、直接买剔过刺的龙利鱼做馅料最方便。
3、有筋，但是老人小孩都容易嚼烂，不影响。
4、如有剩余的馅料，建议搓成丸子，也很棒。
