彩椒炒扇贝肉

7.2分
78人已做过
一般

配方

9种材料
扇贝 500克、盐 1小勺、油 10克、耗油 5克、酱油 1小勺、葱姜蒜 适量、红椒 1/、绿椒 1/、黄椒 1/

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冰冻扇贝。
步骤2.
把扇贝用凉水侵泡化开，清洗干净装盘待用。
步骤3.
用开水焯一下，捞出沥水。
步骤4.
开火热锅凉油，油热到70℃
步骤5.
下入姜蒜炒出香味后
步骤6.
放入扇贝肉，黄，红，绿椒，开大火快炒。
步骤7.
炒熟装盘撒葱花。
步骤8.
成品图

窍门

炒扇贝肉必须要大火快炒，慢火炒它就发硬了。

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彩椒炒扇贝肉
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彩椒炒扇贝肉
冰冻扇贝。
把扇贝用凉水侵泡化开，清洗干净装盘待用。
用开水焯一下，捞出沥水。
开火热锅凉油，油热到70℃
下入姜蒜炒出香味后
放入扇贝肉，黄，红，绿椒，开大火快炒。
炒熟装盘撒葱花。
成品图