甜滋滋的夏日芒果椰奶冻

Name: 甜滋滋的夏日芒果椰奶冻
Ingredients: 200g椰奶; 20g鱼胶粉芒果; 10g砂糖芒果; 60g砂糖椰奶; 2个芒果; 20g鱼胶粉椰奶

6.6分

985人已做过

2小时以上一般甜

椰奶 200g、鱼胶粉芒果 20g、砂糖芒果 10g、砂糖椰奶 60g、芒果 2个、鱼胶粉椰奶 20g

步骤1.

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芒果切块，榨成芒果汁

步骤2.

芒果汁倒入锅中小火加热，依次倒入白糖和鱼胶粉，一边加热一边搅拌。白糖和鱼胶粉完全溶解后，倒入其他锅里放凉备用。

步骤3.

椰汁也是差不多的做法。把椰汁倒入小锅中，小火加热，依次倒入白糖和鱼胶粉，搅拌到完全溶解后，关火，倒入其他小锅备用。

步骤4.

用汤勺舀一勺芒果汁倒入模具中，冰冻20min左右，让芒果汁基本凝固后再倒入一层椰汁，再塞入冰箱冻20min左右，以此类推，直到冻完所有层

步骤5.

操作完成后，最好再冻上4h。取出后可以按自己的喜好切块。

1.倒入模具的厚度要一致，我是用一个固定汤勺的量来判断的。倒入后要摊平。2.一层凝固后才能倒入另一层，不然就出不来整齐好看的层次啦～