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窍门配方

青椒肉丝
青椒切丝,肉也切丝
在肉丝里加入少量酱油,两小勺豆瓣酱,淀粉适量,每一根肉丝上面尽量都裹上,这样炒出来的会更嫩。(但是我每次都裹少了,炒出来就有点老)
热锅热油,放入肉丝,可以提前加点蒜炒香
炒至发白加入青椒,起锅前放适量盐