巧克力芝士生日蛋糕

6.5分

121人已做过

困难裱花袋烤箱

鸡蛋 3个、芒果适量、火龙果适量、花生适量、玉米淀粉 30g、黑巧克力 80g、焦糖适量、牛奶巧克力 150g、可可粉适量、乳酪芝士 250g、椰蓉适量、糖粉 75克、稀奶油奶油 300克、杏仁片适量

步骤1.

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乳酪室温软化，然后切成小块，再打发至柔软。

步骤2.

加入3个蛋黄，然后再打发一会儿

步骤3.

加入20克糖粉，搅匀

步骤4.

加入，30克玉米淀粉，搅匀

步骤5.

加入软化好的120牛奶克巧克力。搅匀。

步骤6.

剩下的蛋白，放入一个，干净的，无水无油的，搅拌盆里，打发至能提起一个棱角，打发过程中间，分3次加入，30克糖粉。

步骤7.

先分两次将蛋白放入，乳酪糊里搅拌，然后再全部倒入装蛋白的盆里，搅拌均匀，只可从下往上翻这样，不可以画圈搅拌

步骤8.

烤箱先预热15分钟，160度，烤55分钟。

步骤9.

烤好以后放凉，再放入冷藏3到4小时取出蛋糕。

步骤10.

将黑巧克力，15克黄油。融化，搅匀后，倒在蛋糕上抹均匀。再放入，冰箱冷冻两分钟。

步骤11.

打发奶油，在，奶油快要打发好的时候，加入剩下牛奶巧克力，加入。25克糖粉。。牛奶巧克力是融化好了的，放入裱花袋里，然后裱花。

步骤12.

撒可可粉。

步骤13.

撒椰蓉。

步骤14.

淋适量的焦糖

步骤15.

放水果。

步骤16.

边上奶油少放一点点杏仁片

步骤17.

中间空余的地方撒上花生碎。

包含此做法的食谱

玉米乳酪烤箱烤可可粉玉米淀粉黄油可可

窍门配方

巧克力芝士生日蛋糕

乳酪室温软化，然后切成小块，再打发至柔软。

烤箱先预热15分钟，160度，烤55分钟。