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自制绿豆馅料
一般
高压锅、不粘锅、刮刀、保鲜膜
水 适量、脱皮绿豆 1000克、糖 650克、植物油 500克
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
绿豆洗干净，高压锅加水没过绿豆一大半，否则糊底，煮开后转小火炖15分钟，煮至绿豆一按就烂那种状态，用刮刀搅拌，就成泥状了
步骤2.
玉米油
步骤3.
绿豆泥倒入不粘锅，开最小火倒入第一次油，炒至吸收
步骤4.
倒入第二次油，小火炒至吸收
步骤5.
第三次加入糖，油，慢慢炒至吸收，水分蒸发
步骤6.
炒到不沾锅的时候其实还是有点软的，在炒，炒到不沾锅铲就可以了，炒好的馅料铺在平盘加速蒸发水分，再用保鲜膜包好入冰箱冷藏一下比较好
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