9.9分
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共19图
这样的馅饼比饭店还好吃
2小时以上
困难
家常
擀面杖、保鲜膜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用温水和面
步骤2.
揉成面团盖上保鲜膜醒面
步骤3.
每隔十分钟拿出面揉一分钟左右，再盖上保鲜膜醒。来回三四次，直到面团特别光滑，有韧劲
步骤4.
猪肉馅加入葱末，蒜末，姜末，盐，生抽，老抽，十三香，包子饺子调味料，盐，糖，植物油拌匀
步骤5.
最后多次少量的加入清水，顺着一个方向搅上劲。不要让馅太零散
步骤6.
取大概二三十克的面团，揉成圆形，擀成薄片，中间位置放入肉馅
步骤7.
从一端开始卷起，两边捏紧，一直卷到头成长条状
步骤8.
抓住两端，稍微拧一下，卷成卷
步骤9.
用手按压成圆饼
步骤10.
用擀面杖擀成圆的薄饼。不要太薄，容易破皮漏馅，太厚吃起来口感不好。
步骤11.
放在电饼铛里，按下馅饼模式，小火，上下火烙五分钟。中间可不用翻面。因为现在的电饼铛基本都是上下面都可以烙饼
步骤12.
还有一种就是包成正方形。上下左右四个方向分别往中间位置折叠
步骤13.
然后擀成四方形。这个形状的好处就是基本每个角落都有肉馅。两种方法都可以。不要直接像包包子一样包成圆，直接擀，这样的做法就是中间没有肉馅，边缘全是肉馅。不要问我怎么知道的????
步骤14.
个人喜欢一面烙饼，这样可以看到饼的状态，可以控制时间和温度
步骤15.
肉馅别太多，不然吃起来太腻。饭店的就是馅大皮薄，吃一个满嘴流油，一个就腻了。第一张没忍住就吃掉了。原谅我，你们在也会把持不住的
步骤16.
吃的时候可以切成四瓣
步骤17.
我吃了快三张……
步骤18.
我觉得我的菜谱大家真要学一个，我希望就是这个猪肉大葱的馅饼。朴实，家常，确是妈妈的味道
