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用瓦罐做酒酿
一般
糯米 二斤、安琪甜酒曲 一包、水 适量
步骤1.
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把米饭蒸熟，倒入容器里面。用饭铲翻动使均匀散热。
步骤2.
摸上去温热不烫手，倒入温开水，拌匀，像图上这样。
步骤3.
撒上安琪甜酒曲，拌匀。安琪甜酒曲不要全部撒完，留一点，最后用。
步骤4.
我用的这种甜酒曲。
步骤5.
拌匀后把糯米放入瓦罐里面，最后掏一个洞，撒上安琪甜酒曲。
步骤6.
盖好盖子。
步骤7.
用塑料袋把口子封好，缠上绳子，紧一点。
步骤8.
把它放在室温三十五度的地方，关好门窗，放上四十八小时，别开门窗，以免影响室温。
夏天做不要包上棉被，冬天做就要用棉被包好。
