天天菜谱
共10图
酸甜排骨 不用油炸
7.8分
111人已做过
一般
酸、甜、酸甜
高压锅
配方
10种材料
排骨
适量、
西红柿
1个、
菠萝
适量、盐 少许、油 少许、老抽 适量、生抽 适量、料酒 少许、
葱
一根、醋 少许
做法
9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把新鲜的排骨用流动水冲洗干净
步骤2.
然后倒进高压锅 放少许盐和料酒 加水(盖过排骨一点就行)
步骤3.
合盖加热 用中火15分钟左右
步骤4.
然后切菠萝和西红柿 菠萝切块 西红柿切片 葱花备用(不要葱白)
步骤5.
把压好的排骨倒出甩干水分
步骤6.
锅里加油 六分热时加入适量冰糖 用中火
步骤7.
将排骨倒入融化的冰糖里 加入少许老抽 生抽 翻炒上色
步骤8.
最后加菠萝和西红柿 翻炒一分钟
步骤9.
最后装盘 撒上葱花
窍门
排骨一定要在高压锅压好 个人喜好不同可把时间控制在15到20分钟 时间长更软一些
包含此做法的食谱
高压锅
菠萝
西红柿
料酒
盐和
老抽
葱花
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窍门配方
酸甜排骨 不用油炸
把新鲜的排骨用流动水冲洗干净
然后倒进高压锅 放少许盐和料酒 加水(盖过排骨一点就行)
合盖加热 用中火15分钟左右
然后切菠萝和西红柿 菠萝切块 西红柿切片 葱花备用(不要葱白)
把压好的排骨倒出甩干水分
锅里加油 六分热时加入适量冰糖 用中火
将排骨倒入融化的冰糖里 加入少许老抽 生抽 翻炒上色
最后加菠萝和西红柿 翻炒一分钟
最后装盘 撒上葱花