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红烧鱼
一般
步骤1.
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准备好配料
步骤2.
葱尾切断
步骤3.
鱼洗干净，在鱼身划几刀，比较入味！
步骤4.
热锅放适量的油，等油温开了再放鱼，这样鱼不容易散！鱼煎至两面微干即可！
步骤5.
用煎鱼的油，把配料炒出香味，放适量料酒！
步骤6.
放鱼进去焖五分钟，期间翻动鱼一次，待汤汁差不多浓稠，放入酱油调色！
步骤7.
起锅
酱油待鱼差不多起锅时再放，汤汁不会容易烧焦！
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