红烧鱼尾

6.5分

93人已做过

一般铁锅、不粘锅

鱼尾一条、盐适量、生抽适量、花椒适量、酱油适量、花生油适量、料酒适量、葱适量、生姜适量、尖椒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将鱼尾洗净切成如图，这样切成以后会比较容易入味，也会缩短烹饪的时间

步骤2.

锅烧热倒入适量花生油，

步骤3.

待油温到八成热，(就是你可以看到那个锅上面有一点点烟，我这个是无油烟的锅，所以看的不大明显，)放入鱼尾煎至两面金黄

步骤4.

放入料酒，花椒，尖椒，生姜，加入热水，倒入酱油，盖上锅盖，开盖大火煮十分钟，盖上锅盖转小火，煮半个小时

步骤5.

揭盖放入生抽、盐，大火收干汤汁放上香葱摆盘即可使用

把铁锅烧热后再放入油煎鱼的话就不会粘锅了，即使你用的不是不粘锅，也没有关系，所有的菜都一定要把锅烧热了才可以去操作

包含此做法的食谱

花生油十分钟生抽摆盘烹饪

窍门配方

红烧鱼尾

将鱼尾洗净切成如图，这样切成以后会比较容易入味，也会缩短烹饪的时间

锅烧热倒入适量花生油，

待油温到八成热，(就是你可以看到那个锅上面有一点点烟，我这个是无油烟的锅，所以看的不大明显，)放入鱼尾煎至两面金黄

放入料酒，花椒，尖椒，生姜，加入热水，倒入酱油，盖上锅盖，开盖大火煮十分钟，盖上锅盖转小火，煮半个小时

揭盖放入生抽、盐，大火收干汤汁放上香葱摆盘即可使用