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窍门配方

火腿鸡蛋煎饼
面粉边加热水边用筷子快速搅拌成棉絮状
趁热揉成光滑的面团静置
然后炒好土豆丝备用
香葱洗净切碎,火腿切一半分成两个
电饼铛放油烧热后煎火腿,两面都煎一下
面团分成两份,几个人分几份
面团先用手按压一下,再用擀面杖擀成稍薄的面皮
电饼铛再放些许油刷均匀,放入面皮煎成一点焦黄就翻过来煎另一面
然后打一个鸡蛋涂抹均匀
放入切好的香葱,煎至鸡蛋金黄
刷一层酱后放入炒好的土豆丝,火腿肠
卷起来完成