9.3分
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韩式裱花蔓越莓烟囱包
2小时以上
困难
裱花嘴、裱花袋、刮刀
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把牛奶先倒入面包机中，再倒入高筋粉，两个角分别放上盐，细砂糖，中间倒入酵母。启动和面程序。
步骤2.
十分钟和面程序完毕
步骤3.
加入室温软化的黄油粒，和面。
步骤4.
二十分钟完毕。启动发酵程序一个小时。没有发酵功能可以放在烤箱里，底下放一盆热水发酵。
步骤5.
取出面团，排气揉匀后擀成约五六毫米的厚片。
步骤6.
炼乳加20克黄油放在碗内，隔热水融化，大概半分钟到一分钟左右，用刮刀搅拌均匀。
步骤7.
将炼乳黄油混合液均匀的涂抹在面片上
步骤8.
撒上蔓越莓碎果干，再用刀切成方块。
步骤9.
八寸烟囱模具涂上剩余的一点炼乳黄油混合液，或者直接涂一层黄油。
步骤10.
将方形的面片码在模具内，正好码满。再进行二次发酵。
步骤11.
发酵到两倍大，如图即可。
步骤12.
刷一层蛋黄液，撒上蔓越莓干和杏仁片，没有杏仁片撒上椰蓉也非常好吃。
步骤13.
放入提前预热好的烤箱下层层，160度烤35分钟。中间观察表面上色后加盖锡纸。
步骤14.
出炉
步骤15.
白豆沙放入打蛋盆中，少量多次的加一点点水，用电动打蛋器打发柔软顺滑。
步骤16.
把豆沙分三份，分别加入粉色色素，紫色色素和绿色色素，拌匀。先做玫瑰花????裱花首先用104裱花嘴横向折叠打一个底座在裱花纸上。
步骤17.
然后裱花心，直接转一圈裱花钉，然后再裱第一层花瓣，共三片。一边挤花瓣一边转动裱花钉。花嘴细头冲上，粗头朝下。
步骤18.
然后以此类推，裱两层三瓣后，可以增加到五片，如果做大花，可以增加到七片。只要裱圆一点就可以。
步骤19.
然后再裱几朵大小形态不一的花朵????和绿叶
步骤20.
这个是奥斯汀玫瑰
步骤21.
绿叶也是用104花嘴，画圈的方式转一圈。
步骤22.
如果想要自然点的褶皱玫瑰，可以抖动着裱花袋，就可以出现如图的花纹褶皱
步骤23.
做好后冷冻定型。
步骤24.
等面包晾凉后，组装上韩式花朵即可。
步骤25.
吃的时候就像土司沾果酱一样，面包和豆沙一起吃非常好吃。
步骤26.
这个韩式裱花蔓越莓烟囱包就完成了。
