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小炒刀豆
一般
步骤1.
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准备好材料
步骤2.
锅里下油，油比炒菜时的油要多偏一些，油到八成热时，把刀豆下油锅翻炒一分钟左右捞出备用
步骤3.
然后锅里在留少许油，烧到六成热时
步骤4.
把蒜，干辣椒，花椒下锅煸香
步骤5.
煸香后把刀豆倒入翻炒，然后添加盐，鸡精调味，翻炒片刻，即刻出锅
步骤6.
成品
刀豆炒的时间不宜太久，过生就可以，不然太软了就不好吃了
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