冬瓜海米香菇

7.3分
76人已做过
一般

配方

10种材料
冬瓜 半个、香菇 6个、小海米 10个、盐 适量、鸡精 适量、香油 适量、橄榄油 适量、料酒 适量、葱花 适量、高汤或纯净水 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冬瓜洗净。干香菇泡好，海米泡好。备用
步骤2.
冬瓜去皮，除籽，切块。香菇去柄，洗净后最好用开水焯一下去腥。海米洗净。
步骤3.
锅置火上烧热，倒入橄榄油，炒香葱花。
步骤4.
放入冬瓜，香菇，海米。
步骤5.
倒入适量高汤或纯净水，没过冬瓜。加盐，料酒。烧至冬瓜熟透，变柔软，汤汁变少后，倒入适量香油。关火，撒鸡精。
步骤6.
出锅～
步骤7.
成品～
步骤8.
色香味俱全噢～

窍门

香菇海米中加料酒是为了去除腥味。

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冬瓜海米香菇
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冬瓜海米香菇
冬瓜洗净。干香菇泡好，海米泡好。备用
冬瓜去皮，除籽，切块。香菇去柄，洗净后最好用开水焯一下去腥。海米洗净。
锅置火上烧热，倒入橄榄油，炒香葱花。
放入冬瓜，香菇，海米。
倒入适量高汤或纯净水，没过冬瓜。加盐，料酒。烧至冬瓜熟透，变柔软，汤汁变少后，倒入适量香油。关火，撒鸡精。
出锅～
成品～
色香味俱全噢～