丝瓜炒蛋

6.4分

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一般

鸡蛋三个、丝瓜一根、盐适量、油适量、味精适量、大蒜二瓣、胡椒粉适量、小葱适量、红尖椒适量、红绿椒适量

步骤1.

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准备菜料

步骤2.

洗干净，丝瓜去皮切滚刀，大蒜切小片，小葱切小粒，红绿椒切片。

步骤3.

蛋煎做荷包蛋，切块。

步骤4.

开油锅，油烧烫，锅内放入大蒜、一段辣椒一起爆香，再放入丝瓜红绿椒一起爆炒，加水、盐，盖上盖，烧至丝瓜软绵，放蛋，味精，胡椒粉，小葱，炒匀，起锅装盆就ok了。

步骤5.

再来张成品图，颜色鲜艳，味道鲜美、微辣的快手丝瓜炒蛋出炉了。

丝瓜不要烧过头，看上去软绵了，就好了，否则颜色就不好看了。

包含此做法的食谱

胡椒粉爆炒辣椒小葱味精胡椒微辣

窍门配方

丝瓜炒蛋

准备菜料

洗干净，丝瓜去皮切滚刀，大蒜切小片，小葱切小粒，红绿椒切片。

蛋煎做荷包蛋，切块。

开油锅，油烧烫，锅内放入大蒜、一段辣椒一起爆香，再放入丝瓜红绿椒一起爆炒，加水、盐，盖上盖，烧至丝瓜软绵，放蛋，味精，胡椒粉，小葱，炒匀，起锅装盆就ok了。

再来张成品图，颜色鲜艳，味道鲜美、微辣的快手丝瓜炒蛋出炉了。