养生大煲

6.4分

68人已做过

一般高压锅

筒子骨剁块 6两、姜片适量、萝卜滚刀块 8两

步骤1.

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骨头要剁的比萝卜小

步骤2.

筒子骨焯水，水开捞沥冲净

步骤3.

入油，下入筒子骨炒香，下去姜片，加老抽料酒，老抽不宜炒太久，后加水调味，胡椒粉，耗油。

步骤4.

倒入高压锅上汽压8分钟，压好后将萝卜下入，再一起压3分钟。

步骤5.

回锅，补味，少许盐，味精，胡椒粉。

步骤6.

收汁勾芡装盘，上面撒上葱花即可。

汤汁收的差不多时候勾芡，记得淋少许油，让它更亮。

包含此做法的食谱

胡椒粉萝卜料酒味精胡椒葱花勾芡

窍门配方

养生大煲

骨头要剁的比萝卜小

筒子骨焯水，水开捞沥冲净

入油，下入筒子骨炒香，下去姜片，加老抽料酒，老抽不宜炒太久，后加水调味，胡椒粉，耗油。

倒入高压锅上汽压8分钟，压好后将萝卜下入，再一起压3分钟。

回锅，补味，少许盐，味精，胡椒粉。

收汁勾芡装盘，上面撒上葱花即可。