酱香鲶鱼

7.7分

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一般酱香

鲶鱼 1条、盐少许、油适量、柱候酱一勺、酱油少许、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、蚝油少许

步骤1.

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将鲶鱼剁块，清洗干净。

步骤2.

葱和香菜切断。姜切块，蒜拍扁。备好。

步骤3.

油下锅，热了之后放姜、蒜爆香。

步骤4.

之后将鲶鱼下锅，中火炒至半熟。（鱼已出油的状态，闻得到香味）

步骤5.

准备酱油、蚝油、盐、柱候酱、淀粉加水搅和在一起。

步骤6.

将以上酱料倒下锅后转小火慢煮。大概两分钟鲶鱼已熟透。

步骤7.

快收汁时倒入香菜和葱，再煮一分钟即可上碟。

步骤8.

完成。

步骤9.

由于煮完鲶鱼后锅底太香，忍不住继续炒了一个青菜，超级香。

包含此做法的食谱

酱料柱候酱酱油蚝油青菜锅底鲶鱼

窍门配方

酱香鲶鱼

将鲶鱼剁块，清洗干净。

葱和香菜切断。姜切块，蒜拍扁。备好。

油下锅，热了之后放姜、蒜爆香。

之后将鲶鱼下锅，中火炒至半熟。（鱼已出油的状态，闻得到香味）

准备酱油、蚝油、盐、柱候酱、淀粉加水搅和在一起。

将以上酱料倒下锅后转小火慢煮。大概两分钟鲶鱼已熟透。

快收汁时倒入香菜和葱，再煮一分钟即可上碟。

完成。

由于煮完鲶鱼后锅底太香，忍不住继续炒了一个青菜，超级香。