鲶鱼煲

6.6分
77人已做过
一般 砂锅

配方

10种材料
鲶鱼 1条、鸡精 适量、姜片 适量、大蒜 5瓣、酱油 适量、料酒 适量、红辣椒 一个、蚝油 适量、蒜苗 一根、芹菜 一根

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲶鱼切块
步骤2.
准备配料
步骤3.
鲶鱼开水烫下，去掉黏液。
步骤4.
锅中花生油蒜末，生姜爆香加入鱼块，酱油.蚝油.料酒上色均匀
步骤5.
然后盛入砂锅加入辣椒，蒜苗，大火煲煮15分钟
步骤6.
然后加入芹菜，蒜苗叶搅拌均匀即可 出锅。

窍门

其实可以不用汤水烫的，看个人习惯。

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鲶鱼切块
准备配料
鲶鱼开水烫下，去掉黏液。
锅中花生油蒜末，生姜爆香加入鱼块，酱油.蚝油.料酒上色均匀
然后盛入砂锅加入辣椒，蒜苗，大火煲煮15分钟
然后加入芹菜，蒜苗叶搅拌均匀即可 出锅。