9.8分
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共16图
原味酸奶松饼
2小时以上
难
原味、酸
裱花袋
烤箱
步骤1.
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三个鸡蛋蛋黄，蛋清分离。
步骤2.
取一个保鲜碗，倒入色拉油和牛奶，充分搅拌至乳化
步骤3.
筛入低筋面粉，用蛋抽切拌
步骤4.
拌好的面糊有些粘稠颗粒状
步骤5.
加入蛋黄，继续切拌混合
步骤6.
混合好的面糊光滑细腻
步骤7.
蛋白加入几滴柠檬汁，打发几秒至鱼眼粗泡，加入三分之一的糖，继续打发
步骤8.
打到细腻并且气泡变小时，再加入三分之一的糖
步骤9.
蛋白打发到出现纹路，加入剩下的糖，继续打发。
步骤10.
打到出现大弯勾，并且轻轻晃动打蛋头，蛋白弯勾不会跟着一起晃动变形即可
步骤11.
取三分之一的蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀
步骤12.
再把混合好的糊倒回蛋白中，继续翻拌均匀，颜色统一即可，不要过度翻拌。拌好的面糊装入裱花袋。
步骤13.
烤箱预热。把面糊挤在铺了油纸的烤盘上。上火160，下火150烤15分钟。出炉后晾凉
步骤14.
最后把松饼叠起来，大概五六个。倒入酸奶，最上面再舀上桑葚果酱即可
步骤15.
敲好吃
