9.7分
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婴儿系列糖霜饼干
2小时以上
困难
裱花袋、刮刀、擀面杖、保鲜袋
烤箱
婴儿
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
蛋液打散，称出约35克的蛋液备用
步骤2.
软化好的黄油加入到糖粉中，用刮刀按压成粗粒状
步骤3.
少量多次加入蛋液，用刮刀按压拌匀
步骤4.
最后基本没有干粉即可转移到硅胶垫上
步骤5.
堆叠的方式，避免来回揉。活成面团后装进保鲜袋里，冷冻一两个小时
步骤6.
取出面团，用擀面杖擀成薄片，厚度约五六毫米。擀的时候最好上下都铺一张油纸防粘。
步骤7.
用饼干模具刻出饼干，放进提前预热好的烤箱中层，150度烤15分钟。取出晾凉。
步骤8.
糖霜分成几部分，白色部分量多一些，其他部分放入色素，调成需要的颜色。装入裱花袋中。
步骤9.
以婴儿车饼干为例，先把饼干的内部轮廓用可食用铅笔浅浅的描一下
步骤10.
然后用黄色的糖霜铺面，位置是敞篷，把手和车轮。有气泡的地方用针戳破。一定要等黄色糖霜干了再再接连的地方挤上其他颜色的糖霜，不然会混色。
步骤11.
有的地方可以先勾边，再填充里面，这样的好处是挤内部不容易挤出饼干外围
步骤12.
铺面有的地方细小，填充不到或不好填充的地方，可用排气针辅助填满
步骤13.
颜色和图案可根据自己喜好
步骤14.
这个是男宝和女宝配套的饼干
步骤15.
这个做了一个刷绣
步骤16.
两个奶瓶饼干
步骤17.
奶瓶饼干，童装饼干以及木马饼干
步骤18.
这个是大黄鸭婴儿车饼干。
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