冬瓜丸子汤

6.6分

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一般炒锅、汤锅

冬瓜猪肉馅香菜葱姜、八角白胡椒粉盐鸡精耗油味极鲜酱油甜面酱白醋香油

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

肉馅中放葱姜碎（不能少哦能使丸子更香）白胡椒粉盐鸡精耗油味极鲜酱油甜面酱（没有可以不放）香油搅拌再打入鸡蛋少许淀粉（淀粉可加可不加）沿着一个方向搅拌直到完全融合最好多搅拌会上劲儿才有弹性

步骤2.

汤锅中做水放入葱姜碎和一点点八角快开还没开的时候关小火

步骤3.

水快开还没开的时候关小火下丸子

步骤4.

开中火煮熟放冬瓜

步骤5.

汤熬一会儿后倒入味极鲜酱油（普通酱油也可以）鸡精（或者鸡汁都行）一点点白醋（不要多是为了增加鲜味多了就酸了）白胡椒粉盐香油直到煮熟关火后淋上香菜碎

步骤6.

根据喜好可以增减调料的用量盛上一碗泡米饭特别香吃好又喝好饱饱哒

下冬瓜那步也可以在炒锅中用油把八角炸糊后稍微煸炒一下冬瓜再倒入汤中和丸子一起熬也可以的想省事就直接下汤锅里煮

包含此做法的食谱

鸡蛋胡椒粉泡米饭鸡精丸子耗油胡椒

窍门配方

冬瓜丸子汤

肉馅中放葱姜碎（不能少哦能使丸子更香）白胡椒粉盐鸡精耗油味极鲜酱油甜面酱（没有可以不放）香油搅拌再打入鸡蛋少许淀粉（淀粉可加可不加）沿着一个方向搅拌直到完全融合最好多搅拌会上劲儿才有弹性

汤锅中做水放入葱姜碎和一点点八角快开还没开的时候关小火

水快开还没开的时候关小火下丸子

开中火煮熟放冬瓜

汤熬一会儿后倒入味极鲜酱油（普通酱油也可以）鸡精（或者鸡汁都行）一点点白醋（不要多是为了增加鲜味多了就酸了）白胡椒粉盐香油直到煮熟关火后淋上香菜碎

根据喜好可以增减调料的用量盛上一碗泡米饭特别香吃好又喝好饱饱哒