酱排骨面

7.5分
83人已做过
一般

配方

7种材料
熟排骨 两个、盐 适量、植物油 三勺、蒸鱼油 少许、大葱 少许、挂面 适量、南方酱油 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
把大葱切成末，备用。
步骤3.
再拿一个盆里放水煮开。
步骤4.
再把挂面放到锅里煮熟。
步骤5.
再把煮熟的挂面放到一个碗里。
步骤6.
再拿一个锅里放植物油，盐，熟排骨炒焦。
步骤7.
炒至焦黄后，再放辣椒粉，酱油，蒸鱼油，加水翻遍炒，收汁。
步骤8.
再把卤排骨汁淋到煮熟的挂面上。
步骤9.
再撒上葱花末，装盘。

窍门

煎排骨时不要放太多的盐，以免爆锅。

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酱排骨面
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酱排骨面
准备食材。
把大葱切成末，备用。
再拿一个盆里放水煮开。
再把挂面放到锅里煮熟。
再把煮熟的挂面放到一个碗里。
再拿一个锅里放植物油，盐，熟排骨炒焦。
炒至焦黄后，再放辣椒粉，酱油，蒸鱼油，加水翻遍炒，收汁。
再把卤排骨汁淋到煮熟的挂面上。
再撒上葱花末，装盘。