金瓜排骨腌笃鲜

6.7分
74人已做过
一般 筷子

配方

10种材料
排骨 1000克、盐 1茶匙、小茴香 半茶匙、黑胡椒 1茶匙、春笋 500克、金瓜 1000克、姜 1块、小葱 1根、八角 1个、熏火腿肉 200克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨洗净，加入清水、姜，煮沸，捞出排骨，去掉血水。再加入熏火腿肉片。
步骤2.
加入适量的清水，中火煮沸，转文火煲煮15分钟左右。
步骤3.
筷子轻松扎透排骨肉时，加入调料。
步骤4.
加入在沸水中煮过的笋块、金瓜块，中火煮开。
步骤5.
转文火继续煮30分钟。
步骤6.
最后撇清，加入盐调味。

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金瓜排骨腌笃鲜
排骨洗净，加入清水、姜，煮沸，捞出排骨，去掉血水。再加入熏火腿肉片。
加入适量的清水，中火煮沸，转文火煲煮15分钟左右。
筷子轻松扎透排骨肉时，加入调料。
加入在沸水中煮过的笋块、金瓜块，中火煮开。
转文火继续煮30分钟。
最后撇清，加入盐调味。