6.5分
445人已做过
共7图
自己动手熬出喷香猪油
2小时以上
一般
猪板油 600g、白开水 50-ml、盐 4g、大料 1颗
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪板油洗净，沥干水分，改刀切成2cm见方的小块
步骤2.
大火起锅，放入水、板油、盐、大料
步骤3.
大火翻炒，熬出水分后转小火慢慢炼出板油中的油分
步骤4.
待油渣变硬后关火，沥出油渣，把油常温放凉即可
步骤5.
做开酥点心最好吃了
步骤6.
晾凉后变成了牛奶一样的白色
猪油制作的酥皮点心酥香软糯，用来炒菜、煲汤调味或者拌饭也是一样美味的。【猪油保存的三个实用方法】1. 猪油熬制时放入了盐，可以有效延长猪油的存放期。放在密封容器中放在冰箱冷藏，可以保存3-5个月。2. 猪油去渣放凉，至手感不烫时，将维生素e胶囊刺破，挤出胶囊内的油，与猪油混匀，一斤油放一粒就够了。3. 猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油也可以帮助延迟猪油的保质期。
