加州核桃拌木耳

6.2分
87人已做过
一般 茶匙 微波炉

配方

9种材料
蘑菇精 少许、木耳 、加州核桃 、香醋 1勺、花椒油 1茶匙、麻油 1茶匙、干红辣椒 3棵、白糖 1茶匙、酱油 2勺

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
木耳泡开洗净，开盐水烫熟，晾凉待用；
步骤2.
加州核桃用开水烫一下，微波炉高火一分钟；
步骤3.
核桃和木耳摆放好；
步骤4.
红辣椒干切小圈；另取一个小碗，将香醋、酱油、蘑菇精调好拌匀；锅内加一点植物油，小火将干红辣椒煸炒出香味，加入一茶匙白糖，小火煮化后加入调好的酱汁，马上关火；将煮好的酱汁趁热泼在木耳和加州核桃上，加入一茶匙麻油和一茶匙花椒油，拌匀即可。

窍门

加州核桃自身的香味浓郁，而且核桃油份也比较足，所以只用微波炉加热就已经很香脆的了，而且也不会过份油腻。木耳煮好后放在通风处吹凉，这样处理的木耳口感是QQ的，很不错呢。

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加州核桃拌木耳
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加州核桃拌木耳
木耳泡开洗净，开盐水烫熟，晾凉待用；
加州核桃用开水烫一下，微波炉高火一分钟；
核桃和木耳摆放好；
红辣椒干切小圈；另取一个小碗，将香醋、酱油、蘑菇精调好拌匀；锅内加一点植物油，小火将干红辣椒煸炒出香味，加入一茶匙白糖，小火煮化后加入调好的酱汁，马上关火；将煮好的酱汁趁热泼在木耳和加州核桃上，加入一茶匙麻油和一茶匙花椒油，拌匀即可。