9.7分
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茄汁鱼片配素菜饭
困难
茄汁味、糖醋
步骤1.
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去骨鱼中段(选无刺鱼中段为佳)
步骤2.
蒜粉/香料/黑胡椒粉
步骤3.
鸡蛋,鸡粉,面粉
步骤4.
洗净斜切成大片
步骤5.
将鸡蛋,蒜粉,鸡粉,香料倒入鱼片中
步骤6.
加入面粉，搅拌均匀
步骤7.
番茄沙司,白醋,白糖
步骤8.
一起倒入锅内烧滚待用,可以再加入一汤匙黄牌辣椒油...
步骤9.
将上浆腌好的鱼片,放入油锅中炸熟.(可以放几个大蒜头在油锅里,去腥增香)
步骤10.
炸至金黄色，取出放在吸油的纸上篱下油
步骤11.
再将炸好的鱼片及事先调好的糖醋汁两体合一.糖醋鱼片就制成了!!!
步骤12.
洋葱,番茄,西芹,切成丁状,蒜切茸
步骤13.
放入锅内煸炒一下，再加入少许盐和胡椒..
步骤14.
倒入米中搅拌均匀
步骤15.
加入几滴食用黄色素
步骤16.
小火焖煮大约40分钟,素菜饭就好了!!!
步骤17.
完成！！！
