土豆饼

7.1分
110人已做过
一般

配方

6种材料
黄心土豆 250g、盐 少许、食用油 、干辣椒面 少许、小葱 两棵、花椒粉 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆去皮切丝，稍微在水龙头下冲一下就好，不然淀粉就没了。小葱洗净切碎。（因为临时决定上传，前面的没拍图图哦）
步骤2.
锅烧干，放入少许食用油，油热后，倒入沥干的土豆丝。（一定要沥干，沥水后放置一会，不然土豆丝不粘在一起，而且油也要溅出来，此图为我顺便炒的青椒土豆丝）
步骤3.
翻炒一会，使土豆丝均匀的沾上油，放入少许盐（就是平时炒土豆丝的量）翻炒匀。把土豆丝堆在锅底，但不要堆太厚。小火煎，注意不要盖盖子
步骤4.
等一面煎至定型不散后，翻一面，用锅铲压压，小火继续煎
步骤5.
待两面煎至金黄后盛出
步骤6.
切成小块，保持饼形装盘中
步骤7.
撒上辣椒面，花椒面，葱花既可

窍门

辣椒面不要太细的那种，不香的，稍微打碎就行。最好在锅里炝一下。油别太多。

相关专题

包含此做法的食谱

土豆丝 炒土豆丝 淀粉 青椒 花椒 土豆 锅底

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 土豆饼的做法大全

土豆饼
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

土豆饼
土豆去皮切丝，稍微在水龙头下冲一下就好，不然淀粉就没了。小葱洗净切碎。（因为临时决定上传，前面的没拍图图哦）
锅烧干，放入少许食用油，油热后，倒入沥干的土豆丝。（一定要沥干，沥水后放置一会，不然土豆丝不粘在一起，而且油也要溅出来，此图为我顺便炒的青椒土豆丝）
翻炒一会，使土豆丝均匀的沾上油，放入少许盐（就是平时炒土豆丝的量）翻炒匀。把土豆丝堆在锅底，但不要堆太厚。小火煎，注意不要盖盖子
等一面煎至定型不散后，翻一面，用锅铲压压，小火继续煎
待两面煎至金黄后盛出
切成小块，保持饼形装盘中
撒上辣椒面，花椒面，葱花既可