椒盐兰花豆

7.4分
109人已做过
一般 椒盐味

配方

3种材料
蚕豆 250克、胡椒粉 1.、食盐 3克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
约200克蚕豆剥壳煮熟，一定要阴干水分哦！
步骤2.
小锅准备好油，烧到5成热的样子
步骤3.
倒入蚕豆开始油炸
步骤4.
一次不要到太多蚕豆，因为炸蚕豆会起大量的油泡，蚕豆多了容易溢出来
步骤5.
随着蚕豆炸熟，油泡会没有，蚕豆也浮在表面了，还要继续炸一会儿
步骤6.
炸到金褐色时，捞出，金黄色还不行，冷了之后还不够酥脆，一定要看好火了，很容易就炸糊了
步骤7.
准备1.5克胡椒粉，3克盐
步骤8.
撒进刚炸好的兰花豆里，拌匀
步骤9.
装盘，下酒吧！

窍门

请仔细看步骤图就行了：）

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椒盐兰花豆
约200克蚕豆剥壳煮熟，一定要阴干水分哦！
小锅准备好油，烧到5成热的样子
倒入蚕豆开始油炸
一次不要到太多蚕豆，因为炸蚕豆会起大量的油泡，蚕豆多了容易溢出来
随着蚕豆炸熟，油泡会没有，蚕豆也浮在表面了，还要继续炸一会儿
炸到金褐色时，捞出，金黄色还不行，冷了之后还不够酥脆，一定要看好火了，很容易就炸糊了
准备1.5克胡椒粉，3克盐
撒进刚炸好的兰花豆里，拌匀
装盘，下酒吧！