秋日养生

8.6分
102人已做过
难

配方

9种材料
荸荠 10个、莲藕 1节、猪尾骨 1根、红枣 4个、盐 适量、鸡精 少许、葱姜 适量、胡椒粉 少许、料酒 15毫升

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的食材。
步骤2.
尾骨剁块用清水浸泡出血水。
步骤3.
莲藕去皮，和荸荠和大枣一起用清水浸泡，
步骤4.
猪骨用开水焯烫洗净。
步骤5.
免火再煮锅中加入适量的清水放入葱姜，大枣。
步骤6.
再加入料酒。
步骤7.
加盖煮上15分钟。
步骤8.
莲藕切厚片，荸荠切块。
步骤9.
把莲藕和荸荠放入锅中。
步骤10.
煮开关火，把内胆锅放入外锅加盖焖之40分钟。
步骤11.
食材已熟，取出内胆锅放置火上加入盐，胡椒粉调味。
步骤12.
再次煮开关火即好。

窍门

莲藕去皮浸泡可在水中加点盐，这样莲藕不会变色。
猪骨要用清水浸泡15分钟，把血水泡尽，这样煮出的汤鲜美清凉。

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尾骨剁块用清水浸泡出血水。
莲藕去皮，和荸荠和大枣一起用清水浸泡，
猪骨用开水焯烫洗净。
免火再煮锅中加入适量的清水放入葱姜，大枣。
再加入料酒。
加盖煮上15分钟。
莲藕切厚片，荸荠切块。
把莲藕和荸荠放入锅中。
煮开关火，把内胆锅放入外锅加盖焖之40分钟。
食材已熟，取出内胆锅放置火上加入盐，胡椒粉调味。
再次煮开关火即好。