鱼头丝瓜煲

7.6分
83人已做过
一般 汤碗

配方

9种材料
丝瓜 2根、鱼头 1个、盐 适量、油 适量、生抽 适量、葱姜蒜 适量、味精 适量、醋 适量、料酒 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料1：鱼头
步骤2.
主料2 ： 丝瓜
步骤3.
将去皮后的丝瓜洗净，改刀切成滚刀块。
步骤4.
起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
步骤5.
把鱼头放入锅中。
步骤6.
改大火，烹入料酒、醋，使其蒸发片刻。
步骤7.
加适量生抽。
步骤8.
然后倒入开水，烧开。煨制5分钟。
步骤9.
下入丝瓜块烧开，小火煨2分钟。加盐、味精调味。盛入汤碗中健康食用。

窍门

丝瓜煨制2分钟左右即可，时间不宜过长。

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鱼头丝瓜煲
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鱼头丝瓜煲
主料1：鱼头
主料2 ： 丝瓜
将去皮后的丝瓜洗净，改刀切成滚刀块。
起锅热油，放入葱姜蒜炒香。
把鱼头放入锅中。
改大火，烹入料酒、醋，使其蒸发片刻。
加适量生抽。
然后倒入开水，烧开。煨制5分钟。
下入丝瓜块烧开，小火煨2分钟。加盐、味精调味。盛入汤碗中健康食用。