香煎三文鱼色拉

6.6分

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一般平底锅

三文鱼一块、胡萝卜、西芹、小菠菜、盐适量、白芝麻、海盐适量、红酒醋 2.、研磨胡椒适量、蜂蜜少许、橄榄油 25毫升、球茎茴香

步骤1.

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选择一块带皮三文鱼。收拾干净后，用海盐两面揉搓三文鱼，放入冰箱腌制过夜。

步骤2.

平底锅烧热，放橄榄油，小火煎制三文鱼，注意不要煎的太透，五分熟即可。盛出待用。

步骤3.

将胡萝卜、西芹切片，小菠菜、球茎茴香（Fennel)切碎，白芝麻烤热待用。

步骤4.

将橄榄油，红酒醋，蜂蜜以及少许盐和研磨胡椒混合，再与上一步骤中的蔬菜拌匀。

步骤5.

沙拉摆盘，上盖煎好的三文鱼，撒烤热的白芝麻。即可上桌。

如果条件允许，用小水萝卜代替胡萝卜，豆苗代替菠菜，口感更好。
另外还可以将欧芹(Parsley）炸脆，放在三文鱼上面。

包含此做法的食谱

蜂蜜芝麻盐和胡椒蔬菜海盐红酒

窍门配方

香煎三文鱼色拉

选择一块带皮三文鱼。收拾干净后，用海盐两面揉搓三文鱼，放入冰箱腌制过夜。

平底锅烧热，放橄榄油，小火煎制三文鱼，注意不要煎的太透，五分熟即可。盛出待用。

将胡萝卜、西芹切片，小菠菜、球茎茴香（Fennel)切碎，白芝麻烤热待用。

将橄榄油，红酒醋，蜂蜜以及少许盐和研磨胡椒混合，再与上一步骤中的蔬菜拌匀。

沙拉摆盘，上盖煎好的三文鱼，撒烤热的白芝麻。即可上桌。